Kidneybohnen-Feta-Mais-Salat

Name: Kidneybohnen-Feta-Mais-Salat
Total time: 10 min
Ingredients: 255 g Kidneybohnen (Aus der Dose); 140 g Mais (Aus der Dose); 100 g Schafskäse Light; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 EL Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieser Salat macht richtig satt und liefert dir fast 50 g Protein, komplexe Kohlenhydrate und viele ungesättigte Fette. Perfekt zum Steak oder als Hauptmahlzeit!

Arbeitszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 655 kcalKohlenhydrate: 57 gProtein: 46 gFett: 25 gGesättigte Fettsäuren: 9 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 12 gCholesterol: 54 mgNatrium: 1290 mgKalium: 1420 mgBallaststoff: 23 gZucker: 13 gVitamin A: 375 IUVitamin C: 14 mgCalcium: 93 mgEisen: 8 mg

Zutaten

255 g Kidneybohnen - Aus der Dose
140 g Mais - Aus der Dose
100 g Schafskäse Light
1 Stück Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Portionen 1 Personen

Zubereitung

Lasse die Kidneybohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen.
Schneide die Zwiebel in kleine Stücke und den Fetakäse in Würfel.
Gib Öl, Essig, Salz und Pfeffer in eine kleine Tasse und rühre das Dressing mit einem Löffel gut um.
Füge nun alle Zutaten in einer großen Schüssel zusammen und rühre sie um.
Du kannst den Salat sofort servieren oder ihn im Kühlschrank noch einige Stunden durchziehen lassen.